Ajuca

Las autoridades comunitarias han incluido el aceite acogido a la Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes en el listado europeo de denominaciones de calidad protegida, con lo que se convierte en uno de los cinco primeros de España inscritos en este registro en el año 2007. El Diario Oficial de la Unión Europea eleva de este modo a 101 el número de productos españoles que se encuentran protegidos. Junto a Gata-Hurdes han quedado inscritas las Denominaciones

Según informó la Denominación Gata-Hurdes en una nota, la Unión Europea dio su aprobación definitiva por considerar que no existe ninguna declaración de oposición a la inclusión en dicha lista de estos productos y eleva a 729 productos el repertorio de denominaciones protegidas en la Europa comunitaria.

El sistema de indicaciones geográficas y denominaciones de origen se creó en el año 1992 con el fin de evitar casos de competencia desleal y de usurpación por parte de terceros países, así como para favorecer la diversificación de la producción agrícola y ayudar a los consumidores, informándoles sobre las características específicas de los productos y su vinculación con áreas geográficas con un saber hacer reconocido y contrastado.

La Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes ampara bajo su aval de garantía exclusivamente el aceite de oliva virgen extra monovarietal obtenido de la variedad manzanilla cacereña, que se cultiva en el norte de la provincia de Cáceres. Los aceites proceden de las primeras aceitunas de la campaña, recolectadas y seleccionadas manualmente una a una según el ancestral método del "ordeño".

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